Главная » Каталог » Супермаркет » Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

В любом магазине продуктов — небольшом шаговой доступности или супермаркете — обязательно устанавливается промышленное холодильное оборудование для хранения скоропортящейся продукции и охлаждения напитков. Вся техника должна соответствовать техническим, санитарно-эпидемиологическим нормам и использоваться только по назначению. Каждый вид продуктов хранится при определенных температурных режимах.

В зависимости от расположения устройства, вырабатывающего энергию холода из хладагента торговое холодильное оборудование может быть:

  • с выносным агрегатом, связанным с установкой через систему трубок;
  • со встроенным в корпус компрессором.

Обе группы представлены различными по конструкции и назначению промышленными аппаратами — бонетами, витринами, горками и шкафами. Магазин может комплектоваться всеми видами рефрижераторов, если площадь помещения и ассортимент товаров большие, или только некоторыми из них.

Бонеты — одна из холодильных систем с увеличенным объемом пространства для хранения и демонстрации:

  • замороженных продуктов;
  • полуфабрикатов.

Устанавливаются, как правило, в центре торгового зала. Бонеты могут быть со створками или без них. При необходимости это технологическое оборудование может доукомплектовываться надстройками и полками для выкладки еще большего количества товаров.

Витрины — это закрытые холодильные системы с установленным со стороны покупателя стеклом в тех зонах магазинов, где торговля ведется через прилавок. Эти агрегаты бывают среднетемпературными и низкотемпературными для хранения:

  • молочной продукции, в том числе сыров и мороженого;
  • мясных и колбасных изделий из свинины, говядины и птицы;
  • салатов;
  • полуфабрикатов;
  • сладкой выпечки.

Витрины могут служить барьером, разделяющим рабочее место персонала и покупателей.

Холодильные шкафы — вид торгового оборудования, отличающийся универсальностью. В магазине используется для выкладки продовольственных товаров различных категорий:

  • молочных и мясных изделий;
  • полуфабрикатов;
  • алкогольных и слабоалкогольных напитков.

Агрегаты оснащены стеклянными или глухими дверцами распашного или раздвижного типа. Могут устанавливаться не только в торговом зале, но и в подсобных помещениях как холодильное технологическое оборудование для хранения полуфабрикатов и изделий собственного производства. По размерам шкафы бывают одно- и мносекционными. Для увеличения полезного объема устройства можно составлять в одну линию, образуя цельный ряд.

Горки — один из самых практичных видов холодильного оборудования в Туле с возможностью разместить на маленькой площади большое количество товаров. Конструкция агрегата подразумевает отсутствие створок и наличие многочисленных полок, на которых выставляются:

  • молочные продукты и гастрономия;
  • мясо и колбасы;
  • фрукты.

Секции могут составляться в ряд у стены. Существует вариант расстановки этого холодильного оборудования для магазинов в виде острова, который образует ряд с проходами по сторонам.

Выбор холодильных шкафов и систем

Рефрижераторы для торговли подбираются по нескольким критериям:

  • температура охлаждения, которая должна иметь определенные границы для разных категорий товаров;
  • размеры, зависящие не только от масштабов продаж, но и от конструктивных особенностей помещений, проемов;
  • наличие створок и их тип (прозрачные или глухие) в зависимости от назначения и места размещения агрегатов (в зале или подсобном помещении);
  • тип охлаждения — динамический или статический.

Холодильное оборудование в мясной магазин

Залог успеха любого мясного торгового объекта — качество и свежесть реализуемого товара. В процессе подготовки к реализации продукция проходит процесс первичной обработки. По этой причине важно, чтобы каждый отруб не выветривался и не терял привлекательный вид.

Для хранения и экспонирования товара понадобится оборудование для мясного магазина закрытого типа, то есть витрины. Именно этот вид агрегатов не дает мясу преждевременно выветриваться и терять товарный вид.

Стоит позаботиться и морозильных установках для длительного промежуточного хранения. Такое оборудование может поддерживать температуру до -18ºC, чтобы запасы мяса не портились до его выкладки на продажу.

Заказать торговое холодильное оборудование в Туле

Заказать и купить холодильное оборудование можно в компании «ПРО оборудование». Мы занимаемся производством и поставкой всего необходимого для технического оснащения торговых объектов и складов. Наши специалисты готовы решить вопросы по оборудованию любых магазинов в Москве, Туле и Калуге. В ассортименте представлены лучшие бренды холодильных установок для небольших магазинчиков и супермаркетов.